Kruidenolie

  • 12 aug 2013
Beoordeel dit recept
(5 stemmen)
4.2 5 0

Nu de tuin vol staat met geurende kruiden is het een mooi moment om zelf kruidenolie te maken.

Ingrediënten

  • Extra vergine olijfolie
  • Verse kruiden (rozemarijn, tijm, salie, oregano)
  • Knoflook
  • Citroen of sinaasappel

Bereidingswijze

Verzamel eerst wat flesjes waarin je je kruidenolie kunt bewaren. Oude flesjes van olijfolie zijn hiervoor prima geschikt. Was ze in de vaatwasser of met heet water goed schoon. Ook je verse kruiden was je even onder de kraan. In ieder flesje doe je naar eigen smaak wat kruiden. Mediterrane kruiden zoals tijm, rozemarijn en salie zijn het meest geschikt. Wie van knoflook houdt doet nog een teen knoflook in de fles (lees de tip van Annette onderaan). Ga je voor een fruitige oliesmaak dan kun je wat schil van citroen of sinaasappel toevoegen. Het fruit wel eerst goed wassen. Dan vul je de flesjes met olie, met behulp van een trechtertje. Nu nog een etiket erop plakken en je hebt een leuk cadeautje! De smaak van de kruiden heeft wel een weekje nodig om in de olie te trekken, dus even geduld hebben.

Heerlijk over gegrild vlees, gegrilde vis of natuurlijk over een salade.

kruidenolie 2

Extra informatie

de Gezonde Kok

de Gezonde Kok

De Gezonde Kok eet al jaren zonder suiker, gluten, lactose en e-nummers en verbaast vriend en vijand met de lekkerste maaltijden en tussendoortjes. En alles staat 'in no time' op tafel. Laat je inspireren op deze site en eet smakelijk (en gezond)!