Ingrediënten
- 1 kilo stoofpeertjes (bijv. Gieser Wildeman)
- 200 ml rode wijn
- kaneelstokje
- 2 kruidnagels
- 2 steranijs
- 1-2 peperkorrels
- 2-3 jeneverbessen
- citroenschil
Bereidingswijze
Schil de peertjes. Het steeltje laat je zitten. Zet ze naast elkaar in een pan en giet de rode wijn erover. Vul het aan met water tot de peertjes bijna onder staan. Voeg dan alle kruiden toe, een paar stukjes citroenschil en een klein beetje citroensap. Met de kruiden kun je zelf wat variëren als je niet alles in huis hebt. Een kaneelstokje (eventueel te vervangen door kaneelpoeder) is wel essentieel, maar verder mag je enkele kruiden weglaten of toevoegen. In sommige recepten wordt bijvoorbeeld nog kardamom of honing toegevoegd. De rode wijn kun je vervangen door bessensap of rode port. Breng alles aan de kook en zet het dan op een heel laag vuurtje om ongeveer 2 uur te stoven. Het zijn niet voor niks stoofpeertjes natuurlijk ;-).
Wat ruikt het lekker in huis!
Stoofpeertjes zijn lekker bij een rollade, gegrilde kip of wild. Maar ook als dessert zijn ze verrukkelijk!
Ontdek de lekkerste recepten om mee af te slanken
Wil je lekker blijven eten maar tegelijkertijd gewicht verliezen?
Oscar Helm heeft een boek ontwikkeld met effectieve afslank recepten om snel buikvet te verliezen.
Klik hieronder op de link om vandaag nog te beginnen:
