Thaise kipburger

Beoordeel dit recept
(5 stemmen)
3.8 5 0

Een heerlijke kipburger in Thaise stijl, licht en fris. Een leuke afwisseling op de gewone hamburger!

Ingrediënten

  • 500 gram kipgehakt of kipfilet
  • 1 kleine ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 bosuitje
  • 2 eetlepels verse koriander
  • 1 theelepel rode peper
  • 1 limoen
  • 1 ei
  • 1 (kleine) eetlepel glutenvrij bloem
  • 1 (kleine) eetlepel glutenvrij paneer of broodkruimels
  • 2 theelepels vissaus
  • zwarte peper

Bereidingswijze

Snijd de uien, de knoflook en de rode peper zeer fijn. Doe ze in een kom en voeg het kipgehakt toe. Je kunt ook kipfilet of stukjes kipfilet kopen en deze zelf fijn hakken. Voeg dan de rest van de ingrediënten toe en meng alles goed door elkaar. Van de limoen neem je wat zeste (rasp van de schil) en een beetje limoensap. Laat het mengsel een minuut of 10 staan om de smaken goed te laten intrekken.

Licht, fris en pittig!

Maak nu vier of vijf burgers en bak ze in een grote koekenpan aan beide kanten mooi bruin. Ik heb ze gecombineerd met rijst en geroerbakte paksoi en dat was erg lekker. Garneren met wat stukjes limoen en verse koriander zorgt ervoor dat je maaltijd er top uit ziet!

Extra informatie

de Gezonde Kok

de Gezonde Kok

De Gezonde Kok eet al jaren zonder suiker, gluten, lactose en e-nummers en verbaast vriend en vijand met de lekkerste maaltijden en tussendoortjes. En alles staat 'in no time' op tafel. Laat je inspireren op deze site en eet smakelijk (en gezond)!

Kersttrends 2018

Favoriete kookboeken