Slendier spaghetti met pastasaus

Beoordeel dit recept
(4 stemmen)
3.25 5 0

Ooit van Slendier gehoord? Het is gemaakt van Konjac (een soort wortel), je eet het in plaats van rijst of pasta en het bevat nauwelijks calorieën.

Ingrediënten

  • 1 pak Slendier spaghetti (400 gram)
  • 1 pakje pastasaus (passata di pomodoro 500 gram)
  • 250 gram rundergehakt (liefst biologisch)
  • 1 courgette
  • 2-3 tomaten
  • 2 uien
  • 2 tenen knoflook
  • verse basilicum
  • peper en zout
  • olijfolie

Bereidingswijze

Het bereiden van Slendier producten (er zijn bijvoorbeeld 'rijst', 'noodles' en 'spaghetti') duurt maar een paar minuten, dus je begint met het maken van de pastasaus. Ik heb hier gekozen voor een makkelijke saus zonder poespas. Zet een grote koekenpan of hapjespan op het vuur en doe er een scheutje olijfolie in. Begin met het bruin bakken van het gehakt. Ik koop tegenwoordig bijna altijd biologisch rundergehakt bij de Aldi of de Lidl. Het is minder vet dan bijvoorbeeld half-om-half-gehakt en je betaalt bij deze supermarkten een stuk minder voor een bioproduct. Voor de saus heb ik een pakje passata di pomodoro van Albert Heijn gebruikt. Snijd de uien doormidden en dan in halve ringen. Voeg ze bij het gebakken gehakt. Snijd de tomaten en courgette in kleine blokjes van ongeveer een vierkante centimeter. Snijd de knoflookteentjes fijn. Voeg dit allemaal toe en bak het een paar minuten mee. Voeg dan de passata toe, wat peper en zout en laat de saus zachtjes pruttelen met een deksel op de pan.

Spaghetti met slechts tien calorieën?

Kook ongeveer een liter water in de waterkoker of in een pan. Nu open je het pakje Slendier. Waarschijnlijk met dezelfde blik als ik, wat zou dit zijn? Het is een product dat gemaakt is van Konjac, een groente die in Azië gebruikt wordt. Op de verpakking lees je dat de spaghetti bestaat ui 5,1% biologische Konjac vezels, water en een verstevigingsmiddel (calciumhydroxide). En dat het minder dan 10 caloriën per portie bevat! Een wonderlijk product dus. Er zit geen vet in en ook geen gluten. De moeite waard om eens te proeven. Je moet de spaghetti uit de verpakking in een zeef of vergiet doen en afspoelen met water. Daarna gaat de spaghetti één minuut in heet (niet kokend) water en dan is het al klaar. Vergeet niet om te garneren met lekker veel verse basilicum!

Wij aten dit met z'n tweeën en de porties zijn niet heel groot, maar op zich prima als je er veel saus en bijvoorbeeld wat sla of komkommer bij eet. De structuur van Slendier is prima en de smaak is niet overheersend, vrij neutraal eigenlijk. Het lijkt wat dat betreft meer op rijstnoodles dan op spaghetti, maar door de pastasaus hadden wij toch het idee gewoon een bord spaghetti te eten. Slendier raadt aan om bij het eten van dit product een glas water te drinken. Heel eerlijk gezegd hadden wij 's avonds wel een beetje honger, maar op zich is dit een uitstekend product, zeker voor mensen die willen afvallen en als afwisseling voor iedereen die geen gluten verdraagt. Online is dit product verkrijgbaar voor € 2,79 bij meerdere webshops.

PS. Met dank aan Kroon op het Werk voor het toesturen van de proefverpakking!

Extra informatie

de Gezonde Kok

de Gezonde Kok

De Gezonde Kok eet al jaren zonder suiker, gluten, lactose en e-nummers en verbaast vriend en vijand met de lekkerste maaltijden en tussendoortjes. En alles staat 'in no time' op tafel. Laat je inspireren op deze site en eet smakelijk (en gezond)!

Oud & Nieuws 2018

Favoriete kookboeken